炒年糕的做法

　　炒年糕的做法 炒年糕的家常做法

　　1年糕切条，大小与筷子差不多;PS：喜欢切片也可以

　　2清水煮沸，放入切好的年糕，煮软;PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃

　　3捞出年糕，沥干水，待用;

　　4热锅倒油;

　　5放香菇片、辣椒、爆香;PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎;

　　6加入年糕，改为中火炒;

　　7放酱油翻炒;

　　8炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可;

　　实用小贴士

　　1.年糕一般为真空包装，如果有漏气，请勿吃用;

　　2.煮年糕的时候一定要清水煮沸，切要煮太久，否则炒出来不好吃;

　　年糕营养分析：

　　年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

　　年糕适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

　　年糕做法指导：

　　糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。