纸杯蛋糕的做法

　　纸杯蛋糕长得好看又好吃，但是纸杯蛋糕该怎么做呢?纸杯蛋糕自己做怎么做好吃呢?下面我们一起来学习一下纸杯蛋糕的做法吧。

　　纸杯蛋糕的做法步骤：

　　1、先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离

　　2、分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下

　　3、加入牛奶和色拉油

　　4、搅拌均匀,最后筛入低筋面粉

　　5、用刮刀搅拌均匀即可

　　6、36g砂糖分三次加入到蛋白中

　　7、打发至硬性发泡

　　8、将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀

　　9、将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可

　　10、加入到裱花袋中

　　11、挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可

　　12、150g的淡奶油打发至硬性发泡

　　13、滴入一两滴色素，搅拌均匀

　　14、拌好的奶油，装入裱花袋中

　　15、在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型

　　16、最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了

　　实用小提示

　　1、此款奶油蛋糕的低胚使用的就是戚风蛋糕6寸的做法

　　2、蛋白的打发，首先打蛋盆一定要是无水无油的盆，再者，细砂糖一定是要分三次加入，第一次打至大泡时加三分之一，第二次打到小鱼泡泡再加三分之一，最后到稍微有文理的时候再加入剩下的砂糖就可以了。

　　3、淡奶油的打发，此款奶油蛋糕上面的花特别重要，奶油太软的话，裱出来的花不是很好看，所以淡奶油可以尽量打发的硬一些，这样裱出来的花会非常有立体感。

　　纸杯蛋糕营养成分

　　谷物类食物特别是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维，经常食用可以促进肠胃消化，预防肥胖和代谢性慢性病的发生。平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处，吃五谷类增加纤维素的摄入，加强胃肠道的蠕动能力，排毒效果好。此外，中医养生保健认为五谷可养五脏，中医养生日常生活中我们可以针对性地滋补五脏。