蛋挞的做法

　　蛋挞的做法 蛋挞的制作方法和步骤简单

　　1、准备好所有的材料

　　2、用厨房秤称出牛奶，和炼奶，的重量

　　3、牛奶，淡奶油，蛋黄(从鸡蛋把蛋白提取出)白糖用蛋抽搅打均匀

　　4、蛋挞皮回温后摆在烤盘上

　　5、用勺子舀调好的蛋挞液，

　　6、装八分满

　　7、摆好装好蛋液的蛋挞

　　8、烤箱预热上火190度，下火180度，烤18分钟

　　9、烘烤中的样子，看到蛋挞液都鼓起来的样子，就烤好了，不要烤过了

　　10、烤到色泽金黄出炉

　　实用小贴士：

　　适当调整自己家烤箱的火力，烘烤时间适当。

　　蛋黄营养价值

　　蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

　　烤箱做蛋挞的视频