黑米粥的做法

　　黑米粥对于我们来说是一味食疗的好方子，不仅口感不错，而且有益身心，那么怎么煮出好吃的黑米粥呢，要煮多久呢？下面就随小编一起来了解下吧。

黑米粥怎么煮好吃

材料

　　主料：黑米150克

　　调料：赤砂糖15克

　　制作流程

　　1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

　　2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

　　3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　实用小提示

　　根据口味，可以在食用时加入白糖。

　　黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　营养功效

　　抗氧化 加强血管的韧性 抑制癌细胞 改善心肌

　　减肥 防癌抗癌 降血压降血脂 增加记忆力、抗衰老 明目 促进胃肠蠕动

　　滋补佳品 缓解脾胃虚寒 缓解尿频症状

　　食谱相克

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　枣(干)：枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

　　大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。