枸杞山药甲鱼汤的做法

　枸杞山药甲鱼汤有着很明显的食补功能，对于普通老百姓来说也不是很常吃的，不过有条件的还是可以自己尝试做下，那么怎么做呢？下面随小编一起来了解下吧。

食材准备

　　主料：甲鱼500克

　　辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克

　　调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

　　制作步骤

　　1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净;

　　2. 将山药去皮，洗净后切成块;

　　3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

　　营养价值

　　甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

　　1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

　　2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

　　3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;

　　4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　食物相克

　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　骨碎补：1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜与风燥药同用。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。