杏鲍菇炒肉我们生活中可以说也是经常吃到，是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富，那么它的家常做法是什么呢?怎么做好吃呢?
原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉
配料：油、盐、生抽、姜、蒜
杏鲍菇炒肉的家常做法 杏鲍菇炒肉怎么做好吃
1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉(计划失误就在这里)
5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火
6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜，加盐出锅
实用小提示
1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。
2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。