在炎热的夏天，喝一碗清甜的银耳莲子汤是一件多么幸福的事，那么大家知道银耳莲子汤怎么做好吃吗?银耳莲子羹最正宗的家常做法是什么?下面小编就来教教大家银耳莲子汤的做法吧。
银耳莲子汤最正宗的家常做法：
1.准备好两大主材莲子和银耳(莲子和银耳要是干的哦)。
2.莲子和银耳用温水泡发。
3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。
4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。
5.设定粥档，开启。
6.约30多分钟就好了。
7.调入蜂蜜，即可食用。
银耳莲子汤做法教学小视频
实用小提示
1.也可入冰箱冰镇后食用。
2.蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。
3.熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能。
银耳莲子汤营养功效
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子汤适宜人群
慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜
外感风寒的人、糖尿病患者慎食
失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜
大便干结、腹部胀满的人忌食
脾虚者忌食