大蒜有哪些药用价值

　大蒜是百合科植物。它是一种很好的蔬菜和调料。但你是否知道大蒜也能当药用呢？
　　
　　 一、大蒜具有杀菌的作用
　　
　　 大蒜具有“地里长出的青霉素”和“天然广谱抗菌素”的美称。因为大蒜中含有挥发性植物杀菌素——大蒜素。它对杀灭以下菌群均有效：１．易在肠道中为害的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门氏菌等。２．易在呼吸道中为害的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等。３．易在皮肤上为害的霉菌。此外，大蒜对滴虫、蛲虫等寄生虫也有很好的杀灭和抑制作用。因此，民间常用大蒜治疗腹泻、痢疾、百日咳、肺结核和感冒等疾病。
　　
　　 二、大蒜有降血脂的作用
　　
　　 近年来，已有很多报道指出，不同形式的大蒜制品或其萃取物（包括生大蒜、大蒜油、大蒜汁及大蒜粉等）可以降低人血液中血脂的含量。一般认为，大蒜的降血脂作用与其成分有关。因为，大蒜中的Ａｌｌｉｃｉｎ以及其他有机硫化物具有以下作用：１．可以抑制胆固醇在肝脏内的合成。２．能够增加脂质在肠道内的代谢。３．能够促进胆固醇在血液中的代谢。
　　
　　 三、大蒜有降血压的作用
　　
　　 有研究人员指出：如果让高血压病人每日食用适量的大蒜，持续食用１２—１４周以后，这些病人的舒张压和收缩压就都会有所下降。据研究，大蒜的降压作用与大蒜中含有钙离子拮抗剂（此拮抗剂有降压作用）有关。
　　
　　 四、大蒜有降血糖的作用
　　
　　 大蒜中含有的烯丙基硫化物等生物碱，具有降低血糖浓度，提高胰岛素功能的作用。但大蒜对正常人的血糖没有影响。
　　
　　 五、大蒜有助消化的作用
　　
　　 大蒜可以促进人体内消化液的分泌，因此有助消化的作用。但空腹时，不可食用大蒜。
　　
　　 六、大蒜有扩张冠状动脉的作用
　　
　　 我国的一项研究证明：大蒜中含的Ａｌｌｉｃｉｎ具有扩张冠状动脉的作用。因此，长期食用大蒜可以降低心肌梗死的发生率。
　　
　　 七、大蒜有抗血栓形成的作用
　　
　　 血栓的形成，与血液中纤维蛋白溶解酶的活性降低有关。而大蒜具有提高血中纤维蛋白溶解酶活性的作用。实践证明，无论是煮熟的大蒜还是生大蒜，都具有抗血栓形成的作用。
　　
　　 八、大蒜有抗癌的作用
　　
　　 近年来，大蒜的抗癌作用已受到人们的普遍关注。据研究，大蒜的抗癌作用，与它可以直接或间接地损伤癌细胞的遗传物质（染色质）有关。常食用大蒜不仅可以预防胃癌、食管癌的发生，而且能增强机体的免疫力，提高机体的抗癌能力。
　　 综上所述，长期食用大蒜，有益于人体健康。目前，人们已从大蒜中提取出大蒜素作为药物广泛应用于临床。应用大蒜治病的一些民间便方也在广泛流传。下面就介绍几则用大蒜治病的便方：
　　
　　 １．预防感冒
　　 方一
　　 取大蒜２５０克，将大蒜剥皮，用刀拍碎，用１０００毫升水煎汤，每日服３次，每次服一小杯。
　　 方二
　　 用１０％大蒜汁滴入鼻孔内，每日１次，每次２—３滴，连用２天。
　　 方三
　　 取大蒜２５０克，葱白５００克，用水煎。每天服煎汤３次，每次服１杯。
　　
　　 ２．治疗慢性支气管炎
　　 方一
　　 取大蒜２瓣，煮熟内服，每天服３次。
　　 方二
　　 取大蒜２５０克，红糖１００克，醋２５０克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。然后每天服三次，每次服１０毫升。
　　
　　３．治疗肠炎
　　 取大蒜２５克，明矾５克。将大蒜捣烂，把明矾研成细面，然后把大蒜泥和明矾面用开水冲泡，取其清汁服用。
　　
　　 ４．降血压
　　 取大蒜适量，草决明１５克。将两味药一起用水煎，当茶饮。
　　
　　 ５．辅助治疗糖尿病
　　 取大蒜５０克，猪胰子１个，花粉、葛根各３０克。将上述各药放在砂锅内加水煎煮，煎好后喝汤。