哪个节气上市的香椿特别鲜嫩？
哪个节气上市的香椿特别鲜嫩？
答：谷雨。
俗话说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木体”，意思就是谷雨之前，香椿芽比较嫩，过了谷雨之后，香椿芽就“木质化”了，也就不好吃了。
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