贴秋膘

贴秋膘是立秋的传统习俗，立秋之后天气会转凉，据说贴秋膘就是为了能够在寒冷到来的时候可以御寒，虽然如今这个说法虽然已经不太适用了，但很多地方仍然保留了立秋贴秋膘的习俗。

　　一、贴秋膘是什么意思

　　贴秋膘是秋季的传统习俗，因为夏季天气炎热，所以一般胃口不是很好，人们容易瘦，秋季天气逐渐变冷，此时需要补充身体，称为贴秋膘。

　　二、贴秋膘要吃些什么

　　1.鸡肉

　　这里说的鸡是指去皮的鸡，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮里。每100克去皮鸡含有24克蛋白质，但只有0.7克脂肪。鸡对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等疾病有很好的治疗作用。

　　2.牛肉

　　对于身体虚弱、智力下降的人来说，吃牛肉是最合适的。牛肉蛋白的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力，特别适合生长发育、术后和术后恢复的人补充失血和修复组织。

　　3.鸭肉

　　鸭子营养丰富。新鸭养到秋天，肉又嫩又肥，营养丰富，能及时补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，鸭肉很冷，特别适合热的人，所以鸭子是秋季饮食治疗的首选。

　　4.猪肉

　　猪肉中的大部分蛋白质集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，可以补充铁，预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的血红蛋白更容易吸收。因此，吃瘦肉和补充铁的效果比吃蔬菜好。

　　三、贴秋膘的注意事项

　　1.调脾在先

　　夏天，人们经常吃冷食，脾胃功能下降。如果秋天吃很多肉，会增加胃的负担，导致消化功能障碍、厌食、腹泻等症状。因此，在秋冬补品之前，调节脾胃，为秋冬补品做好更好的准备是很重要的。

　　2.贵在有度

　　“坚持秋季脂肪”必须适度，主要是清洁和补充，肉和蔬菜搭配，营养均衡。此外，有些人认为中药毒性小或无毒，不注意剂量，买一把茴香炒吃，抓一把枸杞煮粥，拿几个人参炖汤，不利于健康。中药非常注重剂量，大量小直接关系到疗效，无论剂量如何，盲目使用，都会造成严重后果。

　　3.因人而宜

　　每个人的体质都不一样。中药应该因人而异。不要以为只要是药膳，任何人吃了都能达到滋补的效果。根据中医理论，人体体质可以概括为五种体质:平和体质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质。平时可以根据体质补充。