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“云腿月饼”是我国哪个地方的中秋特色美食?

更新:2026-03-10 11:20:36  手机版 

“云腿月饼”是我国哪个地方的中秋特色美食?

答:云南省

云腿月饼来历比较复杂,是由云南本地多个地方特色糅合而成,时间较短,和任何历史人物都没有关系,是近几十年云南本土人民共同创造。

云腿月饼是滇式糕点的活化石,其金黄酥皮暗藏三十六层起酥绝技,每一折都裹挟着宣威火腿经三年时光淬炼的琥珀色醇香。

云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节的必备食品,也是馈赠亲友的佳品。

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