螃蟹蒸多长时间最好吃
螃蟹可以说是我们生活中非常美味的食物了,那么蒸螃蟹一般要多久才最好吃呢?下面就随小编一起来了解下吧。
螃蟹蒸多长时间最好吃
等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小:
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
切块的螃蟹蒸多久
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的,也是先大火蒸上5分钟,再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受热的时间,既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。
煮蟹法
洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。
蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。
我们对于海鲜一类的食物都比较喜欢,除了一些贝壳之类的,就数螃蟹和龙虾我们最爱,好的螃蟹,肉嫩鲜美,味道特别好,还会有很多的蟹黄,我们都知道蟹黄的营......
中国吃蟹由来已久,中国比较著名的螃蟹有太湖大闸蟹、高邮大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。蟹肉鲜美可口,但是吃蟹却是一门学问,我们得了解吃蟹的禁忌。比如经常说的......
中国吃蟹由来已久,中国比较著名的螃蟹有太湖大闸蟹、高邮大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。蟹肉鲜美可口,但是吃蟹却是一门学问,我们得了解吃蟹的禁忌。那螃蟹不能和......
-
立冬是节日吗
立冬算节日吗?是传统节日吗?这个问题或许你我都想过,那么小编在查阅资料后来肯......
-
立冬进补还是冬至进补
冬天是一个热量缺乏的季节,为了抵抗寒冬,为了来年的身体更有活力,怎么度过这个......
-
南方和北方立冬吃什么
立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢?很多人对此争论不休,小编在查阅资料后来为大家解答......
-
立冬吃饺子还是冬至吃饺子
立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢?很多人对此争论不休,小编在查阅资料后来为大家解答......
-
螃蟹蒸多长时间熟
螃蟹要蒸多长时间熟呢?海螃蟹和河螃蟹都是这样吗?下面随小编一起来了解下吧! ......
-
李荣浩为杨丞琳写的歌观众
近日,李荣浩为女友杨丞琳写了一首歌,大家知道是什么歌吗?歌名叫什么呢?观众这......
-
人间至味是清欢演员表
电视剧《人间至味是清欢》讲述了大时代下不同生活际遇的丁人间、安清欢、翟至味等......
-
人间至味是清欢更新时间
电视剧《人间至味是清欢》是元一传媒传媒、半糖影视、金逸盛典、佟悦名新联合出品......
- 1绝区零月城柳抽取建议
- 2怪物猎人荒野集中模式与集中弱点攻击机制介绍
- 3龙腾世纪4影障守护者新手入门教学
- 4龙腾世纪4影障守护者灯塔谜题解法攻略
- 5炉石传说开门龙牧卡组与打法思路讲解
- 6电视剧永夜星河更新时间
- 7电视剧永夜星河播出时间
- 8《春花焰》眉林最后死了吗
- 9《好团圆》向中为什么和家里关系不好
- 10《好团圆》向前为什么主动放弃了升职机会
- 11《好团圆》向中为什么离婚
- 12《好团圆》向南的敬酒旗袍被谁拿走了
- 13电视剧极道青年更新时间
- 14电视剧极道青年播出时间
- 15电视剧头号外交官第二季更新时间