坏了的姜还可以继续吃吗？
坏了的姜还可以继续吃吗？
答：不能，风险很大。
腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质，这种物质在《易制毒化学品管理条例》中，被列为一类易制毒化合物。如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量，很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。
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