电饭锅内胆涂层成块脱落，还能继续使用吗？

电饭锅内胆涂层成块脱落，还能继续使用吗？

答：不宜继续使用。

电饭煲内胆涂层破损或掉落后，不建议继续使用，因为内胆煮饭时易粘锅，米饭焦糊后可能产生丙烯酰胺等致癌物。此外，内胆中的铝材会直接和食物接触，可能导致铝元素渗入食物中，长期食用可能增加慢性毒副作用。

涂层成块脱落为何不宜继续使用？

1、健康风险增加：当内胆涂层成块脱落，食物就容易与铝制内胆直接接触。酸性食物会加速铝元素的析出，长期食用含有过量铝元素的食物，对成年人来说，可能引起神经系统的病变，增加患老年性痴呆的风险，还会影响人体对磷、钙以及维生素 D 的吸收，导致骨骼损伤和变形，引发软骨病、骨质疏松症等疾病。而儿童对铝的承受能力更低，受到的危害也就更大。此外，脱落的涂层碎片可能混入食物中被误食，虽说特氟龙本身无毒，但大块碎屑可能刺激胃肠黏膜，对身体造成伤害。

2、影响烹饪效果：涂层脱落会使内胆的不粘性能大打折扣，米饭等食物极易粘锅烧焦。这样一来，不仅煮出的米饭口感变差，还会增加清洗的难度。而且，烧焦的食物会产生丙烯酰胺等致癌物，长期食用不利于身体健康。同时，涂层脱落后，内胆的导热性能也会受到影响，导致米饭受热不均匀，可能出现有的地方熟了，有的地方还没熟的情况。

3、存在安全隐患：涂层脱落可能会破坏内胆的整体结构，影响电饭锅的绝缘性能，增加电路故障的风险，存在一定的安全隐患。