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哪种瓜被称为“面条瓜”?

更新:2025-09-09 11:38:52  手机版 

哪种瓜被称为“面条瓜”?

答:金丝瓜

金丝瓜,别名搅瓜、面条瓜、天然粉丝等。为葫芦科南瓜属美洲南瓜中的一个变种,原产于美洲南部,我国仅在江苏、上海、河北等地有少量栽培,其中以上海崇明县的濠洲金瓜最为著名。

金丝瓜是瓜类蔬菜中的稀有品种,嫩瓜老瓜均可食用,但以食用老瓜为主。成熟老瓜皮色金黄,将瓜横剂,除去种子,放入锅内蒸煮10分钟或放入冰箱内速冻,取出后用筷子搅动瓜肉,即可获得面条状金丝。凉拌、炒食或做馅均可,口味清香·脆如海皙,有"植物海黄"之美称。金丝瓜不仅味道鲜美,并且具有较商的营养价值,其瓜肉富含多种维生素和氨基酸,具有清热解毒、健胃消食、利肝明目等食疗作用,是一种天然的营养保健食品。

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