白露的由来和习俗

　　白露，是二十四节气之一，每年在9月7-9日之间。太阳位于黄经165°。白露是二十四节气中的第十五个节气。 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。那么你们知道白露的来历是什么吗?白露时节有什么习俗呢?白露是什么意思呢?跟漫漫看小编一起看看吧。

　　白露是什么意思

　　白露是九月的头一个节气。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。

　　阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

　　俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。

　　白露的由来

　　白露是农历二十四节气之一，当太阳到达黄经一百六十五度时交白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。

　　“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

　　白露的习俗

　　俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这句话的意思是表示，处暑还会热，每天需要用一盆水洗澡，在过了十八天，到了白露节气，就不能赤膊露体了，会着凉受寒。

　　白露即为典型的秋季气候，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。

　　春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。当然，秋冻并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血较差，如果血管一下子受到冷空气刺激，很容易发生血管痉挛，使血流量进一步减少，易引起组织坏死和糖尿病足，再加上糖尿病和心脑血管疾病常常伴发，冷空气刺激更易诱发心脑血管疾病，甚至导致心梗等后果。因此，糖尿病患者最好不要秋冻。除此之外，像体质较弱的老人和儿童、心脑血管疾病患者、慢性支气管炎患者、哮喘病患者和关节炎患者都不适合“秋冻”。

　　早晚温差大就应该及时添加衣被，否则，极容易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，也容易诱发或加重病情。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激敏感。若防护不当，晚上睡觉暴露腹部或爱美穿露脐装，寒气极易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐;天长日久，寒气逐渐积聚在小腹，还会导致泌尿生殖系统疾病。脚部分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。所以，有“寒从脚起，热从头散”的说法。研究证实，双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。因此，白露应注意脚的保暖，鞋袜宜宽松、舒适、吸汗。

　　清茶

　　到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

　　说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。

　　米酒

　　资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：“郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’，献 同也。” 、渌酒均系传世美酒。《晋书.武帝纪》：“荐 、渌于太庙”，可见程酒当与、渌媲美。 《九域志》亦云：“程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也，此水造酒，自名‘程酒’，与 酒别。”程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁，故有郴州兴宁县之说。 白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里， 装坛待喝。如制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制) ，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十 年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“酿可千日，至家而 醉”。《水经注》还记载，南朝梁文学家任与友刘 杳闲谈，“任谓刘杳曰：‘酒有千里，当是虚言?’杳曰：‘桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醒，亦其例也。’南朝梁时，兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

　　白露节气怎么养生

　　白露时节要预防秋燥，饮食宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。辛润食物如梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等正当时。不过，要特别注意，白露不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。

　　白露谚语

　　白露满地红黄白，棉花地里人如海， 杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。

　　早秋作物普遍收，割运打轧莫懈怠。

　　底肥铺足快耕耙，秸秆还田土里埋。

　　高山河套瘠薄地，此刻即可种小麦。

　　白菜萝卜追和浇，冬瓜南瓜摘家来。

　　冬暖大棚忙修建，结构科学巧安排。

　　苹果梨子大批卸，出售车拉又船载。

　　红枣成熟适时收，深细加工再外卖。

　　秸秆青贮营养高，马牛猪羊“上等菜”。

　　畜禽防疫普打针，牲畜配种好怀胎。

　　饵足水优养好鱼，土壮藕蒲长得乖。

　　白露秋分夜，一夜凉一夜。

　　草上露水凝，天气一定晴。

　　草上露水大，当日准不下。

　　露水见晴天。

　　夜晚露水狂，来日毒太阳。

　　干雾露阴，湿雾露晴。

　　喝了白露水，蚊子闭了嘴。

　　麦收十年早，谷收十年晚。

　　种麦种到老，还是早种麦子好。

　　今年麦子耩得早，来年麦子收得好。

　　别说白露种麦早，要是河套就正好。

　　抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。白露麦，顶茬粪。 白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。

　　白露种高山，秋分种平川。

　　白露种高山，秋分种河湾。

　　白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。

　　白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。

　　白露播得早，就怕虫子咬。

　　麦种拌农药，不怕虫子咬。

　　麦种毒谷拌，不怕害虫犯。

　　麦种温水泡，不长黑包包。

　　选好种，晒得干，来年多打没黑疸。

　　选农药，仔细挑，防病、治虫、防鼠咬。

　　抢秋抢秋，不抢就丢。

　　谷到白露死。好谷不见穗，好麦不见叶。

　　谷怕连夜雨，麦怕晌午风。

　　头白露割谷，过白露打枣。

　　白露割谷子，霜降摘柿子。

　　白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

　　谷子上场，核桃满瓤。

　　谷子上囤，核桃挨棍。

　　枣红肚，磨镰割谷。

　　谷子老了吃米，高粱老了吃糠。

　　生砍高粱熟割谷。

　　高粱要欠火，谷子要熟透。

　　谷子未熟透，小米粒子瘦。

　　生割谷，饿得老婆孩子哭。

　　割谷要稳，收麦要紧。多打几遍场，多收一些粮。

　　穷豆秸，富谷穰，再打几遍还有粮。

　　太阳照门里吃新米，太阳照门外吃新麦。

　　门里吃米，门外吃面。

　　玉米成熟没有过，完全熟透粮食多。

　　玉米苍皮还未熟，晚刨几天有好处。

　　白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。

　　白露见湿泥，一天长一皮。

　　白露种葱，寒露种蒜。萝卜白菜葱，多用大粪攻。

　　八月八，冬瓜南瓜回了家。

　　白露节，棉花地里不得歇。

　　白露棉花好长相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上顶有花香，全田后劲足，不衰又不狂。

　　八月八，还有花。

　　八月八，不归家。

　　八月八，秋热霜晚能见花(絮)。

　　待要棉花产量增，步步管理莫放松。

　　前紧、中松、后不管，棉花一定大减产。

　　前紧、中狠、后加强，棉花增产有保障。

　　棉花一天收不净，管理一天不能停。

　　后期修好棉，还能增成产。

　　棉花不到家，杈耳天天掐。

　　棉花到了家，杈耳继续掐。

　　上午修棉花，下午拾棉花。

　　白露的花，有一搭无一搭。

　　白露的花，温低霜早就白搭。

　　秋后棉花锄三遍，絮厚绒白粒饱满。

　　松耪要轻，减少撞碰。

　　大背小背耪一锄，划破地皮有好处。

　　白露秋分头，棉花才好收。

　　中秋前后是白露，棉花开始大批收。

　　始进中喷花，留种莫拖拉。

　　麦怕三月寒，棉怕八月连阴天。

　　棉怕白露连阴雨。

　　天气好，吐絮好。

　　几日无太阳，吐絮就不畅。

　　白露不低头，割倒喂老牛(指晚稻)。

　　麦喜胎里富，底肥是基础。

　　底粪小麦苗粪谷。麦子铺底粪，越长越有劲。

　　种麦上足粪，家里座上囤。

　　十层八层，不如底粪一层。

　　有水三追要适中，旱地基肥一炮轰。

　　底肥上不足，追肥也难促。

　　三追不如一底，年外不如年里。

　　底肥施上四个五(5000千克土杂肥，50千克磷肥，50千克饼肥，50千克氮肥)，小麦丰收有基础。

　　秸秆还田，壮地松土又治碱。

　　随熟随收随运粪，抓紧耕翻莫停顿。

　　人怕老来苦，麦怕胎里旱。

　　麦怕胎里旱，墒差就得灌。

　　种麦底墒足，根多苗子粗。

　　麦收底墒，秋收浮墒。

　　水地争墒不争时，旱地争时不争墒。

　　深耕施肥再细耙，不收麦子是瞎话。

　　犁深耙透多上粪，打得麦子撑破囤。

　　麦子要好，犁深肥饱。

　　麦子收在犁上，谷子收在锄上。

　　麦根扎黄泉，深耕能增产。

　　深耕再耙透，麦子收得厚。

　　犁地没隔墙，麦根扎得广。

　　耕得深，耙得烂，一碗汗水一碗面。

　　累坏牲口犁不坏地。

　　地耕得深，根扎得深，小麦能打千八斤。

　　耕地深一寸，顶上一层粪。

　　麦凭耕得深，秋凭锄得勤。

　　早耕能歇地，长麦有力气。

　　精耕细作，打得麦子无处搁。

　　湿耕早，干耕迟，花脸耕地最适宜。

　　麦耕火色地。扶犁向前看，耕地一条线。

　　犁地到头到边，麦苗长得齐严。

　　犁地不到路，必定荒三步。

　　耕后灌垡，枉把力下。

　　地里谷茬拾干净，来年少生钻心虫。

　　犁耢一起拿，耕后就耢下。

　　光耕不耢，不如睡觉。

　　耕后耢下，减少蒸发。

　　上午耕到十一点，全部耢下才家转。

　　下午收工前，耢下保墒全。

　　宁可晚回家，把地全耢下。

　　耕得深，耙得匀，地里长出金和银。

　　深耕不细耙，苗子难出齐。

　　深耕不耙深，苗子难扎根。

　　犁要深细，耙要透平。

　　贪耕不耙，枉把力下。

　　光耕不耙，枉费犁铧。

　　贪耕不耙，满地坷垃。

　　种麦不要怕，全靠一盘耙。

　　麦耙紧，豆耙松，秫秫耙得不透风。

　　麦子不怕草，就怕坷垃咬。

　　坷垃耙不破，麦子受折磨。

　　土块不打光，麦子土里伤。

　　要想小麦苗子好，整地细碎少不了。

　　用上拖拉机，耕得深又细。

　　耕得深，耙得细，后面还有合墒器。

　　用上小麦播种机，行距大小任调剂，下种均匀又节省，深浅一致出苗齐。

　　白露节，枣红截。

　　白露枣儿两头红。

　　白露打枣，秋分卸梨。

　　白露打核桃，霜降摘柿子。

　　白露到，摘花椒。

　　八月连阴种麦好，只怕淋烂柿和枣。

　　枣子摘下来，还得好天晒。

　　晒枣连阴天，很难不霉烂。

　　青贮饲料营养好，马牛驴骡好上膘。

　　秸秆青贮营养高，适口性强消化好，

　　马牛猪羊都爱吃，还可节省精饲料，

　　一年四季都能用，原料充足容易搞。

　　过腹还田禾苗壮，经济效益大提高。

　　青贮技术五要点，切记“青碎实满严”。

　　青贮原料很广泛，玉米秸秆地瓜蔓，

　　牧草杂草和青菜，关键原料要新鲜。

　　挖建青贮窖，地点要选好，靠近牲畜舍，向阳又干燥，窖壁用砖砌，砖缝要抹好，底层铺麦秸，接着填贮料，上层麦秸盖，踏实土封牢，窖顶馒头形，预防雨水泡，一月就成功，想用就开窖，贮料挨次取，随即堵封牢。

　　白露到秋分，家畜配种带打针。

　　白露到秋分，家禽快打针。

　　白露节到，牛驴上套。

　　养鱼没啥巧，饵足水质好。

　　鱼吃多种草，看你找不找。

　　水草是粥，旱草是饭。

　　种田靠肥料，养鱼靠饵料。

　　白露诗词

　　《南湖晚秋》 (唐·白居易)

　　八月白露降，湖中水方老。旦夕秋风多，衰荷半倾倒。

　　手攀青枫树，足蹋黄芦草。惨澹老容颜，冷落秋怀抱。

　　有兄在淮楚，有弟在蜀道。万里何时来，烟波白浩浩。

　　《杂诗》 (魏晋·左思)

　　秋风何冽冽，白露为朝霜。柔条旦夕劲，绿叶日夜黄。

　　明月出云崖，皦皦流素光。披轩临前庭，嗷嗷晨雁翔。

　　高志局四海，块然守空堂。壮齿不恒居，岁暮常慨慷。

　　《月夜忆舍弟》(唐 杜甫)

　　戍鼓断人行，边秋一雁声。露从今夜白，月是故乡明。

　　有弟皆分散，无家问死生。寄书长不达，况乃未休兵。

　　《白露》(唐:杜甫)

　　白露团甘子，清晨散马蹄。圃开连石树，船渡入江溪。

　　凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。渐知秋实美，幽径恐多蹊。

　　《衰荷》(唐·白居易)

　　白露凋花花不残，凉风吹叶叶初乾。

　　无人解爱萧条境，更绕衰丛一匝看。

　　《秋露》(唐·雍陶)

　　白露暧秋色，月明清漏中。痕沾珠箔重，点落玉盘空。

　　竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。满园生永夜，渐欲与霜同。[2]

　　《蒹葭》 出自《诗经·国风·秦风》

　　蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。

　　蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。

　　蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。