冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个非常重要的节气,冬至过节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗,谚语:冬至到,吃水饺,还有关于该节气的诗词和影视作品。
冬至吃什么:饺子
河南人在冬至有吃饺子的风俗,称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃,说是冬至吃了饺子不冻人。
冬至吃什么:汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”,象征家庭团圆。吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至吃什么:羊肉
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
冬至吃什么好
12月22日是冬至日,冬至又称为冬至节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗。药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至,天寒地冻,为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等,以期阳气生发。 首选温补类食物:如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等。上述几种,均属美味,在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品,容易上火。进补平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
关于冬至的故事/传说
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至传说之三
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
立冬和冬至是一样的节气吗?立冬和冬至有什么区别呢?很多人常常把立冬和冬至混在一起了,下面我们就对比下立冬和冬至有什么区别。 ......
冬天是一个热量缺乏的季节,为了抵抗寒冬,为了来年的身体更有活力,怎么度过这个闭藏的季节是一个重要的问题,其中进补一事就很重要,那么立冬还是冬至进补......
立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢?很多人对此争论不休,小编在查阅资料后来为大家解答下这个问题吧! 立冬吃饺子还是冬至吃饺子 先声明,这一习惯在北方比......
节气冬至是中国一年一度的传统节日,度过这天寓意着天地的平衡开始新的循环,在民间流传着各种不同的习俗来度过这天。那么四川地区在冬至过节这天吃羊肉的习......
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多......
-
立冬吃什么
中国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一......
-
全员加速中什么时候播出
全员加速中即将开播,大家都关注着这档节目什么时候播出。特别这次有TFboys......
-
立冬是什么意思 和冬至有什么区别
立冬是我国24节气里的一个节气,每年的11月7日或者是8日就是立冬。在我国古......
-
2018年立冬是几月几日
立冬是农历二十四节气之一,也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8......
-
2017年冬至是几月几日
导读:您知道冬至是什么时候吗?冬至是我国一个很重要的传统节日,很多地方仍然保......
-
《芈月传》孙俪刘涛新剧驾到 马伊琍回归
11月,国民级期待的《芈月传》终于开播了。这部无论从故事、制作、演员等各......
-
《大好时光》胡歌的CP前任
近期热门电视剧几乎被胡歌承包了:《伪装者》、《琅琊榜》、《大好时光》引起全民追剧......
-
胡歌《大好时光》将登陆美国中文台刷屏国外
作为东方卫视的首部台庆电视剧,由金牌编剧王丽萍打造,夏晓昀执导,胡歌、王晓晨等联......
- 1潜行者2切尔诺贝利之心变异狗打法技巧
- 2潜行者2切尔诺贝利之心定居点NPC功能介绍
- 3潜行者2切尔诺贝利之心随机事件处理方法
- 4潜行者2切尔诺贝利之心吸血鬼打法技巧讲解
- 5潜行者2切尔诺贝利之心开局物资保留方法
- 6电视剧Love Live!校园偶像音乐剧 电视剧版更新时间
- 7电视剧Love Live!校园偶像音乐剧 电视剧版播出时间
- 8电视剧亲切的善珠小姐更新时间
- 9电视剧亲切的善珠小姐播出时间
- 10电视剧差一分的美味更新时间
- 11电视剧差一分的美味播出时间
- 12电视剧卿本佳人(2024)更新时间
- 13电视剧卿本佳人(2024)播出时间
- 14《正年》珠兰没有选择正年一起参加试镜的理由是什么
- 15《正年》正年为什么失声了