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吃核桃仁时,需要去掉那层褐色的皮吗?

更新:2026-01-09 13:39:02  手机版 

吃核桃仁时,需要去掉那层褐色的皮吗?

答:有营养,不必去掉

核桃仁表面的褐色薄皮含有丰富的多酚类物质和膳食纤维,具有抗氧化、调节血脂等健康益处。健康人群直接食用带皮核桃仁能最大限度保留营养,且核桃皮中的单宁酸含量较低,一般不会引起明显涩味。

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