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洗菜时浸泡越久越干净真的吗?

更新:2026-01-12 12:03:40  手机版 

洗菜时浸泡越久越干净真的吗?

答:并不是哦


浸泡时间过长会导致营养流失,同时果蔬可能吸收浸泡液中的农药成分,反而影响清洁效果。

正确清洗方法

流水冲洗:用清水快速冲洗蔬菜表面,配合机械运动(如搓洗)效果更佳。 

先洗后切:避免破坏蔬菜结构,防止农药渗入内部。 

适当浸泡:叶类蔬菜可先冲洗后浸泡5-15分钟,茎类蔬菜温水浸泡1-2分钟即可。 

加热处理:对于耐高温蔬菜(如芹菜、青椒),可先用沸水焯2-5分钟再清洗。 

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