吃西兰花可以减肥吗
西兰花对于很多人世很经常的食物,那么这种外来食物的功效和作用有哪些呢?吃西兰花有什么好处呢?这就需要专业人士来告诉了,小编摘引了一些地方的资料,一起来看看。
西兰花热量低助消化,富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,还有促进肝脏解毒的作用,西兰花是抗癌减肥的蔬菜之王。 西兰花富含多种人体生长所需的营养素,其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。据说,只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量!怪不得,健身达人那么喜欢西兰花。
西兰花减脂食谱:
一、西兰花炒虾仁
材料:虾仁15个,西兰花一颗
做法:
1、洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。
2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅
虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以!
二、西兰花皮蛋汤
材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒
做法:
1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。
2、皮蛋去壳,捣碎或切块。胡萝卜切丝。
3、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤
4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾
5、最后放入西兰花,至煮滚即可
小编见过经常煲菜汤的人很多,但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
三、西兰花杂炒
材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段
做法:
1、西兰花切小朵,胡萝卜切块
2、在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用
3、锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘
4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。
假如你嫌弃之前的菜谱都太清淡,就可以煮这道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纤维可以帮助便秘,胡萝卜吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
西兰花含有丰富的膳食纤维,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。因此不会觉得饿,减肥的时候多吃些西兰花,可以帮助大家快速的降低每餐热量,轻松瘦身。
西兰花的功效与作用:营养
西兰花又叫青花菜,含有丰富的蛋白质、耐水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等营养元素,相比于其他蔬菜,西兰花的维生素含量最高,更富含全面的矿物质,如钙、磷、铁、钾、锌、锰等;主治久病体虚、肢体痿软、耳呜健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
选购西兰花时,以菜株亮丽、色泽浓绿无色斑、茎梗宽厚结实、花球紧密结实、无发霉变质的为佳;若西兰花中已开出黄花,应避免选购。
西兰花的功效与作用 吃西兰花有什么好处
促进胃肠蠕动、减肥
西兰花中含有丰富的胡萝卜素,它有助于促动肠胃蠕动、加快食物消化,还能降低血液中胆固醇的含量,对健康大有好处。此外,西兰花中由于含有大量膳食纤维,所以对于想要减肥的人来讲,西兰花既可以填饱肚子,又不会致人发胖!
防癌抗癌
西兰花有防癌抗癌的作用,这是因为它含有硫葡萄糖甙,据说长期食用,能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。此外,西兰花中含有丰富的维生素,高于很多其他蔬菜,是补充维生素的绝佳食物。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素c和硒,具有很好的抗癌作用。此外,硒还具有很好的抗病毒作用。西兰花中含有一种成分叫作3-甲醇,它能够在体内转化成抗雄激素的物质,进而抑制前列腺癌的肿瘤细胞生长。
抗衰老
西兰花中的维生素A、胡萝卜素等含量丰富,它可以提高肌肤的抗损伤能力、对于保持肌肤的弹性也有很好的作用。因此,常吃西兰花有促进皮肤年轻化,保持青春不老的功效。
清热解渴
在感到烦热的时候,或者大便不畅的时候,可以食用西兰花,或用西兰花煎汤喝,代茶饮,有清热解渴,利尿通便的作用。
预防胃溃疡
西兰花还含有一种活性成分——萝卜硫素,能够杀灭幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是胃溃疡发病的常见原因之一,一般的抗生素无法杀灭这种细菌。西兰花中含有铬,能够激发糖耐量受损人群的胰岛素的活性,预防糖尿病的发生。西兰花中有果胶钙,有降低胆固醇的作用。
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