圣诞节吃什么

　　圣诞节吃什么?

　　在西方，圣诞节这天都要吃大餐。其中有几道传统美食是必不可少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。圣诞晚宴极为丰盛，种种美食，色香味形俱备，令人大快朵颐，所以圣诞晚宴又叫圣诞大餐。在餐桌上，黄色圈状的鲜橙片预示着美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果，是圣诞节传统的桌上饰品。

　　圣诞晚宴最主要的一道菜是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。(PS：传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，因为在天主教国家看来，猪象征着“富裕”。不论是早期的烤猪、火腿，还是后来的火鸡、三文鱼，总之都是以肉为主。因为在靠天吃饭的时期，“饥饿”是常有的事，能在一年之尾享受一顿“大块肉”晚餐，总是一件快乐的事情。)

　　除了吃肉，圣诞大餐还是有红酒，这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。

　　晚餐后的甜食，通常有李子、圣诞布丁、蛋糕和碎肉馅饼等——英美等国人认为，吃过这几种食物后就会福星高照、大吉大利。

　　圣诞布丁Christmas-Pudding，源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。传统习俗是在圣诞前一个月就开始制作布丁，而制作过程中每位家庭成员都要参与，象征着团结和谐之意，而且每人都要负责搅拌一下面团，在搅拌时会默默许下一个愿望，最后就在面团中藏入一枚硬币，如果幸运地吃到这枚硬币，就会有一整年的好运气。

　　圣诞蛋糕ChristmasCake是一种餐后点心，是用干果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一层雪白的糖粉，味道带甜，口感较实，有些人会在圣诞蛋糕上涂上奶油或果酱，甚至写成“圣诞快乐”的字样，食用时有人会喜欢在蛋糕四周插上特制的圣诞蜡烛，蜡烛的形状细小精致，只有两三四寸长，色彩缤纷，点燃之后由主人吹熄，然后切成一片片与家人享用，并作为圣诞大餐的完满结束。

　　圣诞节吃什么食物?每个国家都有所不同。这里就给大家介绍几个国家的不同习俗

　　美国圣诞节吃什么

　　圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放上一些果料，香甜可口，别有滋味。

　　丹麦圣诞节吃什么

　　当圣诞大餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。

　　英国圣诞节吃什么

　　英国人除开怀痛饮啤酒之外，还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜合家团聚。

　　德国圣诞节吃什么

　　一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。

　　意大利圣诞节吃什么

　　虽然平时已吃好喝好，但过圣诞节时，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美馔佳肴，玉盘奇馐，应有尽有，是饕餐之徒大显身手的时候。

　　澳大利亚圣诞节吃什么

　　每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物，有火鸡、腊鸡、猪腿、美酒、点心等，人们在傍晚时分或一家老小或携亲伴友，成群结队地到餐馆去吃圣诞大餐。

　　法国圣诞节吃什么

　　生性浪漫的法国人喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，一醉方休，醉度圣诞。

　　在这里小编教你几道圣诞节食谱，让你在家也可以轻松制作圣诞大餐。

　　一、炸甜饼

　　原料：超市卖的面包片、豆沙馅 、面包屑、鸡蛋、干面粉

　　方法：

　　1、将豆沙馅抹在面包片上;

　　2、将干面粉洒在有豆沙馅的一面;

　　3、裹上蛋液，然后沾上面包屑，放入油锅炸至金黄色切成三角形摆盘即可。

　　注意：为了减少油的吸入量一是油热后再放入面包，二是出锅后放在餐巾纸上吸一下。

　　二、煎玉米饼

　　原料：甜玉米(罐头)500克、干面粉150克、鸡蛋3个泡打粉、白糖少许调匀后放入饼铛煎成金黄色即可。

　　三、传统苹果派：低筋面粉400g,高筋粉100g,白细砂糖10g,精盐12.5g,黄有40g,起酥黄油40g,水适量，苹果随意，葡萄干随意，鸡蛋一个。

　　做法：

　　1、将面粉，砂糖，盐，黄油，水放到一起。搅拌均匀做成起酥面，把搅拌好得起酥面放在保鲜柜中12小时后使用。

　　2、把起酥面解冻并压至2mm厚

　　3、把准备好的苹果，葡萄干放在里面，卷成喜欢的形状，并刷上打好的鸡蛋液。

　　4、把卷好的派放入摄氏200度的烤箱中烘烤约25分钟，即颜色金黄即可。

　　四、圣诞酥饼

　　奶油半杯，安佳酥油3大匙，特细砂糖1/2杯，鸡蛋一个，香草精1/2小匙，中筋面粉1杯，低筋面粉1杯，小苏打1小匙。

　　做法：

　　1、把烤箱预热摄氏175度，把奶油室温软化。

　　2、混合奶油与酥油，加糖，加入奶液搅匀，加入香草精搅匀。

　　3、混合面粉及小苏打，过筛，加入2。

　　4、用汤匙舀出放在一个个圣诞树模具里，稍微将面团中间压低至与边缘差不多的高度。

　　5、用175摄氏度先烤7到10分钟，上色后降温至摄氏150度，再烤10到15分钟，关火焖至干。

　　6、最后用翻砂糖和金色糖豆装饰。

　　五、杂果菜心

　　主料：味道很甜的糖炒板栗仁10个，剥好的夏威夷果仁一大把，大白菜菜心12棵。

　　调料：罐头鸡汤一罐。

　　白菜心用加了黄酒的滚开的水烫半分钟，捞出来，凉水冷却，再烫大概10秒钟，泡在冷的罐头汤里1小时;板栗仁和夏威夷果仁也都用开水烫一下。

　　汤锅里倒进罐头汤，把果仁放进去大火炖15分钟，见汤已经比较浓了加菜心，再炖2分钟。

　　连汤带菜的味道不错。

　　红柚鲜虾

　　主料：以色列红柚1个，活基围虾半斤。

　　调料：新鲜喷射奶油一管。

　　基围虾活剥，去头去壳去肠子，然后每段虾仁都切成2段;红柚去果皮去包衣去籽，每块纯果肉都掰成3块。

　　烧一锅开水，里面加4勺黄酒半勺盐还有一点味精，虾仁放进去焯1分钟，捞出来用冰水冷却，然后再焯半分钟，还是用冰水冷却。

　　焯好的虾仁和柚子块拌均匀，上面喷上奶油。

　　通过以上的介绍你肯定对圣诞节吃什么有所了解了吧，圣诞节就要到了，看看以上的食谱有没有你中意的，圣诞节行动起来，自己亲手制作圣诞大餐吧。